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苹果手机设置短信不显示屏幕上的内容可以通过以下步骤完成。
1、打开手机上的“设置”。
2、在设置中找到并点击“通知”。
3、在通知中找到并点击“信息”。
4、进入信息设置页面后，找到并点击开启“显示预览”功能，如果想要短信通知时不显示具体的短信内容，可以选择“解锁时显示”，这样在锁屏状态下，短信内容不会直接显示出来，如果想要查看短信内容，需要解锁手机。
还可以通过以下方法操作：
1、打开短信应用并编辑短信，在屏幕上从右向左滑动手指，即可进入隐私模式，此时显示的短信内容将被部分隐藏或模糊处理，这种方式适用于在公共场合使用短信时，不希望他人看到自己的短信内容。
2、使用第三方应用如“短信隐私保护”等，这些应用提供了加密短信的功能，可以在一定程度上保护隐私，但请注意，使用第三方应用时需要注意其安全性和隐私政策。
方式仅供参考，可以根据个人喜好和需求选择适合自己的方式，但请注意保护手机安全，避免泄露个人信息。